来大阪玩，很多人都会向您推介黑门市场为必到景点之一。也许有些人会奇怪——山长水远来到日本旅行，为什麽要特意去参观日本的湿货市场呢？因为在大阪的黑门市场，有些食物您大概只能在这里吃得到，有些规矩在这里可能不用守？现在就让Ookini Hotels带您游览一下这毫不一般的黑门市场吧。
这些进食时的小规矩您知道吗？
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在大部份华语地区里，街头饮食的文化都很很蓬勃，例如台湾引以为傲的夜市，或者是香港街头的的小贩档，基本上大家选购好食物，趁着新鲜马上就往口一送，在大街上一边走一边吃的人亦比比皆是。不过这种「边吃边走」的饮食文化在日本其实是禁止的！
日本人普遍都认为在街上边走边吃是没有礼物的行为，一来掉下来的食物残渣等垃圾影响市容，二来边走边吃就跟边想事情边走路一样，不专心走路很容易导致危险发生。日本商店街的商家通常会在店前方或台内设置一个小食区，让客人品尝食物，而客人也应避免拿着食物进入其他店铺，在哪里买就该在哪里吃。
不过在黑门市场，情况又有点一不样。走进黑门市场一眼看开，大家左一串串烧、右一杯饮料走着谈话，店员甚至会主动招揽生意，问你需要多买一串吗？与日本其他地方不同，黑门市场的乐趣之一就是边走边食！而且可不只限於烧饼、可乐饼等体积较少的食物，在黑门市场可是连寿司、刺食、串烧、饺子等都可以现场立即品尝，而且边走边吃也不会引起侧目。如果您想难得地在日本「破坏一下规矩」，在大阪大概就只有黑门市场了！
市场内另外还设有饮食专用区，不习惯的客人还是可以舒服地坐下享用买回来的食物。
往黑门市场寻宝去
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说到这里，相信大家对黑门市场已经有一点认识。黑门市场拥有190多年的历史，并以「浪速（大阪）人的厨房」之誉而广受人气。至於为什麽被叫作黑门市场呢？在明治末期以前，黑门市场的前名为「圆名寺市场」，原因是附近曾经有一座叫圆名寺的大寺庙，而这座寺庙的大门使用了黑色，因此「圆名寺市场」也渐渐变成了现在的「黑门市场」。
黑门市场的各种各类店铺鳞次栉比，其中以经营当季新鲜海产、肉类、蔬菜为主，其他和食如关东煮、惣菜、和菓子、以至是饮食店和日常用品都可以在这里找得到，因而引来了络绎不绝的国内外游客。
带你进入河豚世界
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黑门市场不但可选购的食物种类多，还有一些平日不易入手的食材可以在这里买得到。
在专门售卖海产的黑门市场里，若说主角并不是常吃的吞拿鱼或三文鱼，而是共占所有鲜鱼店的十分之一、无论在国内外也难得一尝的河豚。河豚虽然味道鲜美但带有剧毒，在日本，料理师需要考取专业执照才能处理及贩卖河豚，连日本人也不是说想吃就能吃。但来到黑门市场的人就有福了，市场内河豚专门店左一间右一间，而且价钱合理，制法多样，由正统日本师傅烹调故也不用担心会误吃而中毒。
河豚专门店老字号「浜藤」，大约5千日元左右就可以吃到一份河豚料理套餐。从凉拌河豚鱼皮、河豚生鱼片、河豚火锅、炸河豚等都可以一次过趁机品尝。
新鲜料理自己买自己做
距离黑门市场不到5分钟路程的Ookini Hotels Nipponbashi Apartment，每间客房都设有独立厨房及基本调理用具，让客人在入住期间随时进行简单煮食。
在黑门市场挑选好新鲜食材，自己动手弄一桌日本料理吧！
封面图片出处：Stephen Kelly