OOKINI BLOG

將當地美食帶回家!大阪料理教室特集🍙

2019.02.18

大阪在吃的方面非常有名,我們亦曾經介紹過大阪本地美食「粉物料理」。(連結請點我)

旅遊時吃過的正宗日本料理、大大顆的章魚燒、配料十足的大阪燒等等,回家後是否想再吃一次呢?
想隨時都能吃得到大阪的味道,但卻不知道怎麼煮才是最地道。如果您正為此感到困惑,請放心,我們為您搜集了一些專門為外國人而設的大阪料理教室,保證遊客可以學習到最正宗的煮食技巧及做法;而且課程基本上皆以英語授課,不怕會跟導師雞同鴨講。料理都弄好之後,當然馬上就座品嚐!

 

①章魚燒料理體驗


說到大阪果然不得不提章魚燒,看起來不過是翻一翻好像很簡單?不,要完美地翻出一個漂亮的球體可不是那麽容易的事情。
雖然被稱作「章魚燒」,但內頭卻大有乾坤,可不是只放章魚而已。教室備有蝦、魷魚、香腸、玉米等各式各樣的材料,從材料到製法均由專業人士親身教授,學成後人人都能在家裡製作出章魚燒。
 

章魚燒教室「無限」位於海遊館附近,前往海遊館玩可以順道前往,非常方便。一起來學習製作出屬於自己的「章魚燒」吧。

 

章魚燒教室「無限」
地址 大阪府大阪市港区海岸通1-5-31;
1-5-31 Kaigandoori, Minato-ku, Osaka-shi, Osaka-fu
前往方法 大阪地下鐵中央線「大阪港」站徒步約4分鐘
費用 1200日圓/每人
所需時間 50分鐘
預約網站(英文) https://www.blast-tour.com/tour/takoyaki-mugen/

 

②大阪燒教室


圖片出處:jmettraux

 

在大阪有不少大阪燒餐廳店可以讓客人自己動手製作,但是不知道竅門往往容易失敗,以致無法製作出最美味的味道好。
MAIKOYA OSAKA教室以日式料理(和食)體驗為主,從基本知識入手帶領參加者進入和食的世界,認識和食的歷史及調理方法。如果對日本料理文化有興趣者,絕對不能錯過。
教室共提供3種課程:
★A 大阪燒(附味噌湯)
★B 卷壽司(附味噌湯)
★C 飯團(附味噌湯)
 

MAIKOYA OSAKA還是一個綜合型體驗設施,除了料理教室,還有品酒、茶道、書道、折紙工作坊等等,客人可以根據個人喜好體驗各種不同的日本文化。
 

MAIKOYA OSAKA
地址 大阪府大阪市西区新町1-22-7;
1-22-7 Shinmachi, Nishi-ku, Osaka-shi, Osaka-fu
前往方法 大阪地下鐵御堂筋線「心齋橋」站徒步約7分鐘/ 大阪地下鐵四橋線「四橋」站徒步約4分鐘/ 大阪地下鐵長堀鶴見綠地線「西大橋」站徒步約2分鐘
費用 8900日圓起/每位
所需時間 1~2小時
預約網站(英文) https://mai-ko.com/tour/okonomiyaki-workshop-in-osaka/

 

③日本料理

在住宅區中開設的Washoku Home Cooking,是完全個人式的家庭料理教室,課程內容包括了日式定食、壽司、大阪燒及和菓子等。在日本人家中學習家庭式料理之餘,還能同時感受日本人日常生活的小細節。
課程可以用日文或英文授課,導師甚至能夠對應簡單的中文。

教室還得到清真認證,設有清真和食專用課程。穆斯林不只毋需為食材擔心,教室內還提供了專用器具,確保製作過程符合教規。另外教室內還特別設立了祈禱室供穆斯林使用呢。

 

Washoku Home Cooking
地址 個人住宅(非公開)
**最近車站為地下鐵堺筋線・中央線「堺筋本町」站
費用 5,000日圓起/每位
所需時間 2~3小時
官方網頁(英文 http://washoku-hc.com/

 

④走進日本家庭作料理!airKitchen

愈來愈多人出外旅行時選擇入住當地的整棟民宿,甚至乎是與房東同一屋簷下,誌在真正體驗當地的文化與生活方式。如果您對日本料理文化特別感到興趣,請跟隨「airKitchen」走入日本家庭,向道地的日本老師學習日本的家庭料理,體驗一下嶄新的旅遊方式。

「airKitchen」聚集了全國各地的家庭料理教室資訊,從人氣日本料理「餃子製作體驗」「日本便當製作體驗」「壽司製作體驗」等,客人可按自己的興趣選擇並於平臺上完成預約和付款,剩下來便是於體驗當天在指定地點會面,享受約3小時的愉快時光。

 

送您一點小貼士:如果想真正體驗在日本人家裡製作料理的感覺,記得挑選註明是在家中進行的體驗課程哦~

☞關於airKitchen提供的大阪料理教室請按這裡

 

airKitchen
地址 依教室不同而有異
前往方法 依教室不同而有異
費用 依教室不同而有異
所需時間 約3小時
預約網站 https://airkitchen.me/en/host.php

 

◆千日前道具屋筋商店街

難得學好一手大阪料理,卻發現家裡沒有用具!?離開了日本後章魚燒器等用具不好找,找得到價錢也很可能翻倍了。在大阪,哪裡可以用便宜價錢買得到烹調工具呢?

位於難波千日前、全長150米的「千日前道具屋筋商店街」上,烹調工具、廚房用品一應俱全,只要有關於「食」的您都可以在這裡找得到。大阪被譽稱「天下的廚房」,早於明治年代開始廚師、料理人已經在此帶選購所需要的烹調用具,直到今時今日亦是本地人採購廚房用品的好地方。

 


圖片出處:食品サンプル専門店 デザインポケット
 

除了販賣廚房用品的專營店外,這裡還聚集了餐廳、伴手禮店跟食品模型專門店等等。平日在櫥窗裡看到那些栩栩如生的食品模型,原來不消1小時就能簡單完成了。食品模型專門店 Design Pocket專門售賣食品模型雜貨,同時推出了食品模型制作體驗,常見的日本料理包括壽司、章魚燒、可愛的日式便當盒等都可以親手製作喔!

體驗過程中店員會使用iPad進行在線同步翻譯(英語、韓語、中文、手語),無須擔心語言溝通問題呢~

 

食品模型專門店 Design Pocket本店
地址 大阪府大阪市中央区難波千日前10-11;
10-11, Namba Sennichimae, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka-fu
營業時間 星期一~四・日(9:30~18:00)
星期五・六・假日前日(9:30~20:00)
定休日 N/A
前往方法 南海電鐵「難波」站徒歩3分 ;地下鐵「難波」站徒歩3分;地下鐵・近鐵「日本橋」站徒歩5分
費用
食品模型製作體驗 2,160日圓(連税)~(根據食品模型製作體驗內容而不同)
所需時間 40分~60分(根據食品模型製作體驗內容而不同)
語言支援 英語、韓語、中文、手語
預約網站(中文) https://yatte.me/tw/stores/services/str_3ecde65cdb0c4bc894408ad375d3/

 

千日前道具屋筋商店街
地址 大阪市中央區難波千日前周邊
前往方法 南海・地下鐵御堂筋線・四橋線「難波」站徒歩3分、地下鐵千日前線・近鐵「日本橋」站徒歩5分
營業時間 依各店而異
定休日 依各店而異
官方網站 https://www.doguyasuji.or.jp/

 

◆入住Ookini Hotels附設廚房的公寓馬上弄菜!

等不及回家,想馬上學以致用?Ookini Hotels部份公寓的客房附設了廚房,上完課回到公寓就可以馬上一展身手。
這次我們為大家介紹位於長堀橋站的Ookini Hotels Shinsaibashi Nagahori Apartment (2 Queen Beds Room)。公寓樓下有多間飲食店及24小時營業便利店,跟心齋橋只有一站之隔,地理位置非常優越。


廚房的空間非常闊綽,且備有基本的煮食爐具及用品。
 


客廳裡放有大型沙發,舒適程度與大床無異。
 


兩張特大雙人床並列在一起,4人入住剛剛好~

 

Ookini Hotels Shinsaibashi Nagahori Apartment
Address 大阪府大阪市中央区島之内1-16-22
1-16-22, Shimanouchi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka
鄰近車站 地下鐵堺筋線日本橋站長堀橋站(3號出口步行大約3分鐘)
地圖 https://goo.gl/maps/zWeUKDn3Dwy
預約 http://ookinihotels.com/zh-tw/
Facebook專頁 https://www.facebook.com/ookinihotelsgroup/

 

PICK UP

【大阪住宿】一起出遊一起睡!Ookini Hotels家庭房推介

官網訂房福利♪ 享受免費延遲退房