日本經常被譽為美食天堂，無論是高級米其林餐廳或者只售幾百塊錢的街頭小食，一樣叫人食指大動，垂涎三尺。不知道您在遊日時有沒有同樣的經驗：興興奮奮地走進餐廳點菜後，等上菜期間左望望右看看，赫然發現旁邊那個人在吃的……怎麼剛才都沒有在餐單上看到！？難到那就是傳說中的神秘菜單嗎？？？
日本有很多連鎖快餐店都有「偷偷」地推出了隱藏菜單，亦即是菜單上沒有的菜式，只要在點餐時向店員要求的話就會為您製作，是連本地人也未必知道的點菜秘技呢。究竟隱藏菜單有多特別？現在我們就為您介紹一些不知道會損失的隱藏菜單，讓你在日本的每一頓飯都吃得大滿足！
※部份分店沒有提供隱藏菜單，或者根據隱藏菜單的內容而需要額外支付費用。點餐時記得要先問清楚店員喔！
～來日本不吃牛肉飯不算來過？～
很多日本牛肉飯專門店早已在幾年前進駐海外，因此相信大家對「吉野家」、「松屋」、「Sukiya(すき家)」等不感陌生吧。來日本試試這些餐廳的隱藏菜單，說不定回國後也同樣可以點得到喔？
■牛肉飯專門店
・つゆだく(TSUYU-DAKU)：增加醬汁
・つゆだくだく(TSUYU-DAKUDAKU)：大量增加醬汁
・つゆぬき(TSUYU-NUKI)：去掉醬汁
・ねぎだく(NEGI-DAKU)：增加香蔥
・ねぎぬき(NEGI-NUKI)：去掉香蔥
・肉下(NIKU-SHITA)：把肉放在白飯下面
如果跟職員要求「TSUYU-DAKUDAKUDAKUDAKUDAKU」、「NEGI-DAKUDAKUDAKUDAKU」的話，不知道醬汁跟香蔥會有多海量呢？
■吉野家
・頭の大盛(ATAMA-NO-OMORI)：僅增加肉量，白飯則維持一般份量。
・冷汁(HIYA-JIRU)：把冷的味噌湯倒進飯裡。客人也可以選點日式蔬菜湯(KENCHIN-JIRU) 。
| 吉野家 長堀店 地址：大阪府大阪市中央区島之内1-18-5 1-18-5 Shimanouchi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka 營業時間：24小時 定休日： 無 前往方法：大阪地下鐵堺筋線・長堀鶴見綠地線「長堀橋」站3號出口徒歩1分 →從Ookini Hotels Shinsaibashi Nagahori Apartment前往約2分鐘（按我！）←
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■食其家（すき家）
・キング(King-gu)：特大份量，肉的份量相等於普一般份量的6倍，白飯則多約3倍。注意不可以外帶喔！
另外還有一些特別的點餐技巧，例如…
・トッピング全部のせ(TOPPINGU-ZENNBU-NOSE)：想一次過品嚐全部的配料嗎？！泡菜、芝士、溫泉蛋….通通加進去！
・布丁牛肉飯：牛肉＋布丁的組合…味道到底是甜還是咸的？
| 食其家 長堀橋駅南店 地址：大阪府大阪市中央区島之内1-21-19 協和島之内ビル1F 1-21-19 Shimanouchi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka 營業時間：24小時 定休日：年中無休 前往方法：大阪地下鐵堺筋線・長堀鶴見綠地線「長堀橋」站6號出口徒歩1分 →從Ookini Ryokan & Apartment前往約3分鐘（按我！）←
→從Ookini Hotels Shinsaibashi Sennencho Apartment前往約分鐘（按我！）←
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～受來日遊旅客大歡迎的美食！～
■ 一蘭拉麵
相信無論您是否拉麵愛好者，也聽說過一蘭拉麵吧！在一蘭拉麵首先店員會讓您填畫一份個人口味表，在「青蔥或白蔥」的選項裡一般會以為只能二選其一吧…事實上如果兩項都剔選了的話，店員就會為您加入兩種蔥喔！有沒有感覺賺了呢？
另外，在一蘭拉麵如果吃不夠想追加麵的時候（替え玉KAE-DAMA），店員會把拉麵連湯汁奉上。這時候您也可以向店員要求多汁、少汁或者是去汁。
| 一蘭 道頓堀店別館 地址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-16 1-4-16 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka 營業時間：24小時 定休日：年中無休 前往方法： ・大阪地下鐵堺筋線・千日前線「日本橋」站2號出口徒歩5分 ・大阪地下鐵御堂筋線・千日前線・四橋線「難波」站14號出口徒歩4分 →從Ookini Hotels Nipponbashi Apartment前往約6分鐘（按我！）←
官方網站：https://ichiran.com/ |
■餃子之王將
難得來到日本您未必想吃中國料理吧，不過日本風的中華料理味道卻跟傳統的中國菜不一樣，還是很值得品嚐一下。想在大阪吃中國料理的話我們向您推介「餃子の王将」。
・うす焼き(USU-YAKI)：帶點湯汁濕潤的餃子，點餃子時專用。
・両面焼き(RYOUMEN-YAKI)：把兩面餃子皮都煎得焦焦脆脆，點餃子時專用。
・あんだく(AN-DAKU)(天津飯) ：可免費增加醬汁（可從「甜醋・鹽・京都風」3款裡面挑選），點天津飯時專用。
| 餃子之王將 四橋店 地址：大阪府大阪市西区北堀江1-3-7 倉商ビル 地下1階 1-3-7 Kitahorie, Nishi-ku, Osaka-shi, Osaka 營業時間： ・星期一～六／11:00～23:30（最後點餐時間23:00） ・星期日、假日／11:00～23:00（最後點餐時間22:30） 定休日：無 前往方法：大阪地下鐵四橋線「 四橋」站6號出口徒歩1分 →從Ookini Hotels Yotsubashi Horie Apartment前往約1分鐘 （按我！）←
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～咖啡廳～
走左日本街頭上除了便利店多外，咖啡廳的數量也不相上下，感覺左右總有一間。原來日本的咖啡廳也有隱藏菜單！快來看看如何把您的飲料變成個人專屬！
■Doutor（ドトール）
・逛到累了要不要來一杯冰淇淋咖啡（Affogato-阿法奇朵）呀？熱濃縮咖啡淋在冰淇淋，馬上搖身一變成為意大利風！
・DOUTOR一般只會為點了皇家奶茶(Royal Milk Tea)的客人附上蜂蜜糖，不過事實上無論您點了什麼飲品，也可以跟店員免費拿取蜂蜜糖喔！
| Doutor NANSAN路店（ドトールコーヒーショップ なんさん通り店） 地址：大阪府大阪市中央区難波千日前6-5 6-5 Namba Sennichimae, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka 營業時間： 平日: 07:30 – 20:30 星期六: 07:30 – 20:30 星期日、假日: 08:00 – 20:00 定休日：無 前往方法：南海本線南海線「難波」站南口徒歩5分 →從Ookini Hotels Ota-Road Apartment前往約3分鐘（按我！）←
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■星巴克
・調整濃縮咖啡（Espresso）的份量(追加・增量・減量)：ワンショット(One Shot)、ダブルショット(Double Shot)、トリプルショット(Triple Shot)……
・調整咖啡粉的份量(増量・減量・無)：ノンパウダー(No Powder)、ライトバウダー (Light Powder)、エクストラパウダー(Extra Powder)……
在世界各處都大有人氣的星巴克除了有隱藏菜單，原來還有隱藏服務！真的是不說不知道啊～
・使用馬克杯：在星巴克購買飲料時所有飲料基本都是使用膠杯盛載，不過付款時您可以跟店員要求使用馬克杯！一起愛護地球少用塑膠吧～（只限內用）
・在膠杯上寫上「愛的訊息♥」：據說若跟店員要求「請在杯上寫點什麼吧～」的話，幾乎會100%實現喔！不知道會不會被告白呢…(嘻)
・毛墊：在冬天或是冷氣房裡覺得有點冷的話，可以跟店員拿取毛墊取暖喔！
| 星巴克 天満橋京阪City Mall店 地址：大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1 京阪シティモール Keihan City Mall, 1-1 Temmabashi Kyomachi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka 營業時間： 星期一～星期五： 07:00～22:30 星期六、日、假日： 08:00～22:00 定休日：不定休 前往方法： ・京阪本線・京阪中之島線「天滿橋」站南口・南東口徒歩2分 ・大阪地下鐵谷町線「 天滿橋」站2號出口徒歩2分 →從Ookini Hotels Osaka Castle Apartment前往約4分鐘（按我！）←
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成功點到隱藏菜單後有沒有暗暗萌生一種優越感？以後來日本點餐時不妨耍一下秘技喔～