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~美食精選~大阪4大必吃高級吐司專門店

2019.09.02

相信大家都知道日本最近對「珍珠」特別瘋狂,滿街都手搖飲品牌,珍珠商品更是越出越新奇。不過近來深受日本人追棒的又何止是珍珠呢?廣受日本媒體爭相報導、天天可見排隊人潮的,還有充滿人氣的「高級吐司麵包」!

一條動輒需要花800日圓以上的吐司,單看外表平平無奇又沒有內餡,沉甸甸的究竟是有多好吃?以下我們便精選了大阪市內4間人氣鼎盛、真的只有在賣高級吐司的吐司麵包店,大家也來嚐嚐,好吃的話買來作伴手禮送人或當早餐吃也很不錯喔!
 

①「乃が美」(のがみ)- Nogami


說到大阪的殿堂級高級吐司麵包,「乃が美」可說是無人不曉,早於2016年便榮獲由日本麵包評論網站「パンスタ – Pansta.jp」所舉辦、《年度麵包之王(パン・オブ・ザ・イヤー 食パン部門)- Pan(Bread) of the year》選舉中高級吐司麵包類別的金賞。
「乃が美」的高級吐司麵包,製作過程中沒有加入雞蛋,而是採用了加拿大生產的百分百小麥,以及特製的鮮奶油、牛油等一個一個用心製作。製作時還加入了蜜糖,味道鬆脆香甜,無需特別烤烘便可馬上食用,所以在日本又稱之為「生」麵包。

 

乃が美 難波店 – NOGAMI
地址 大阪府大阪市中央区難波3-7-4
3-7-4, Namba, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka
營業時間 11:00~19:00
定休日
前往方法 ・大阪地下鐵御堂筋線、千日前線「難波」站徒歩約1~3分 (1號出口/20號出口)
・近鐵難波線「大阪難波」站12號出口徒歩約3分
・南海高野線「難波」站2樓中央口徒歩約4分
官方網站 http://nogaminopan.com/

 

②嵜本(サキモト) – SAKIMOTO


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大阪的名物之一——「起司蛋糕PABLO」大家都有吃過嗎?原來PABLO的社長除了賣起司蛋糕、乳酪塔外,同時還加入了吐司麵包的行列,在大阪賣高級吐司「嵜本」!
「嵜本」共推出了兩款經典吐司麵包,分別是「極美“自然風”吐司麵包」及「極生“牛奶黃油”吐司麵包」。前者不加牛奶或雞蛋,以獨有的特製方法調製而成;後者則使用了北海道的牛奶、生奶油、黃油及蜂蜜等製成,散發淡淡奶香和甜味。無論是哪一種口味,咬下去的那一霎也是叫人感動無比的鬆軟,完全不會硬硬乾乾喔~
 

嵜本 大阪首本店
地址 大阪府大阪市浪速区難波中2-3-18
2-3-18 Nambanaka, Naniwa-ku, Osaka-shi, Osaka
營業時間 11:00~19:00
定休日 不定休
前往方法 ・南海本線「難波」 站徒歩2分
・大阪地下鐵御堂筋線「難波」 站徒歩5分
官方網站 https://shokupan-sakimoto.com/

 

③食パン工房 むぎ (MUGI工房麵包店)


在吐司麵包專門店「食パン工房 むぎ」除了可以買到高級吐司外,紅豆味吐司麵包也是人氣商品之一。吐司麵團中加入粒粒分明又鬆軟的的紅豆,在烘焙後把整條麵包分層切開,馬上被那佈滿紅豆的麵包片所震驚!紅豆沙糯香甜、咬下之後口感鬆軟無比,不用再塗上果醬已經夠好吃了~
食パン工房 むぎ的吐司麵包較其他品牌稍為便宜,而且沒有限制必需整條購買,可選擇4片、5片等單片購入,適合希望淺嚐味道的人。
 

食パン工房 むぎ (MUGI工房麵包店)
地址 大阪府大阪市天王寺区石ケ辻町9-7
9-7 Ishigatsujicho, Tenoji-ku, Osaka-shi, Osaka
營業時間 11:00~18:00 (直到售完為止)
定休日 星期三(其他日子或會臨時休業)
前往方法 ・近鐵「大阪上本町」站徒歩3分
・大阪地下鐵千日前線「谷町九丁目」站徒歩12分
官方網站 http://kobo-mugi.com/

 

④銀座に志かわ – GINZA NISHIKAWA


來自東京銀座的高級吐司專門店「 銀座に志かわ」,似乎只要拿著它的紙袋在街上走便已經夠引人注目。。因此真的很難買得到啊!!
隨了堅持選用優質材料外,銀座に志かわ還標榜使用優質水製作麵團。一般的麵包普遍使用含弱酸性的「硬水」,而店方則選用了含高PH值的電解水來製作吐司,吐司吃起來口感層次會更加豐富,亦是銀座に志かわ的吐司如此受歡迎的原因。
店方還推出了高級吐司專用的大布巾(日文:風呂敷),以日本傳統元素為花紋設計的一系列圖案,用來包裝剛新鮮出爐的吐司顯得更好看。
 

銀座に志かわ 2號店 船場本町店
地址 大阪府大阪市中央区南本町3-2-9 本町今岡ビル1F
1F, 3-2-9 Minami-Hommachi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka
營業時間 10:00~18:00
定休日 不定休
前往方法 ・大阪地下鐵四橋線、御堂筋線、中央線「本町」站9號出口徒歩3分
・大阪地下鐵堺筋線、中央線「堺筋本町」站9號出口徒歩4分
官方網站 https://ginza-nishikawa.co.jp/

 

由於高級吐司麵包大都標榜不用烘焙便可以「生」食用,隨著時間推移吐司還會帶來不同的口感與美味。一般在出爐後首天吐司無需烘焙或加醬,直接食用最原汁原味;購入後第2、3天吐司本身的水份會稍減,放進烤箱後享用又是另一番感受喔。大家也買來嚐嚐看是不是那麼一回事吧 !

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