出游日本，什麽是您必吃的日本料理？寿司？天妇罗？烤肉还是拉面？
日本全国各地都有美食，至於美食之都大阪的拉面更尤其出色，一碗拉面就可以享受一份色香味俱全的美味。这次我们将为大家介绍仅在大阪有开店的本地龙头「金龙拉面」，了解一下这个人人皆知的拉面店究竟有多受欢迎，又为何拥有如此高的人气呢？
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打开大阪旅游指南，关於拉面店的介绍一定少不了「金龙拉面」。以猪骨汤头为主打的金龙拉面，虽然菜单上只有「拉面」及「叉烧拉面」两款选择，但足以令金龙拉面在大阪拉面界里打响名堂。客人更可免费加入泡菜及辣韭菜等来搭配汤底，令口感更添层次。只吃拉面觉得不够饱吗？还可以免费任添白饭呢！
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～金龙拉面小档案～
·共5间店铺集中在难波及日本桥一带，仅在大阪可以吃得到！
·全店24小时营业，全年无休。
·只售卖「拉面」及「叉烧拉面」两款猪骨汤头拉面。
·免费追加配料：蒜泥、韩式泡菜、辣韭菜、白饭（只有部份店铺提供）。
·部份分店提供榻榻米座位，别具特色。
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以为金龙拉面仅此而已？听起来还是很普通嘛～现在我们就为来大家分享一些金龙拉面背後的小故事及小卖点，看过之後再去点上一碗拉面，可能更有感觉呢～
1. 什麽？金龙拉面以前是卖乌龙面的！？
金龙拉面於1982年御堂筋开业了第一间店，但原来在那之前社长在1980年已经在同一个地方开了一家乌龙面店『丝绸之路乌龙面（シルクロードうどん）』。一开始社长眼见附近由朝到晚营业的拉面店如雨後春笋般到处林立，随处可见，「既然已经有那麽多拉面店了，那我倒不如开一间全晚营业的立食（即没有提供座位）乌龙面店吧！」社长有了这种想法，既然便坐而起行。
不过做生意还是要看现实啊～开业一年後社长便发现夜食来说拉面远比乌龙面受欢迎，所以便改为加入卖拉面的行列了。
2.一开始卖的是味噌拉面！？
金龙拉面那浓厚感十足的猪骨汤拉面，叫人想一吃再吃。不过金龙拉面一开卖的不是猪骨汤头，而是味噌喔！在80年代日本可吃到得到拉面口味没有现在那麽多种，大阪的话基本是味噌、盐味及酱油味，因此金龙拉面的社长亦随势推出了适合大阪人口味、口味较浓郁的味噌拉面，拉面上放满用猪酒炒过的蔬菜，这便是金龙拉面推出的第一款拉面。
不过炒菜需要用到庞重的中式铁锅，每天拿着沉重的锅炒啊炒，疲劳日积月累下大部份员工都很快就受不了辞职。为了解决这个问题，社长思前想後最後研制了接近现时口味的拉面：把未炒过的蔬菜直接盛在拉面上，然後任由客人按喜好加入配料。结果，当然是大成功了——据说当时一到晚上，附近夜店的女公关经常陪同客人来这一带吃拉面，为了能同时满足所有客人的口味，金龙拉面制作了汤头较淡的猪骨汤头来满足女性，而口味偏重的男性则可以任意加入蒜泥及辣韭菜等。
3. 所有分店的龙招牌设计都不一样喔！
金龙拉面的每间店铺外都挂有非常醒目的金龙招牌，很多都人喜欢拍下那夸张立体又栩栩如生的金龙，俨如是大阪旅游的指定打卡热点之一了。不过不知道大家有否发现，金龙每个分店的招牌设计都不一样喔！像是御堂筋店的金龙用手抓着一个金球、戎桥店的龙则手棒拉面，是名符其实的「金龙」加「拉面」啦～以後经过金龙拉面的分店，记得停下来留意一下喔！！
金龙拉面分店资料
位於难波及道顿堀中心的Ookini Hotels Nipponbashi Apartment和Ookini Hotels Dotonbori Apartment，徙步去吃拉面也只不过是5至10分钟的距离！还不快去吃一碗？？