지금은 식빵이 대세! 최근 수년간 식빵 전문점이 계속해서 오픈하고 있습니다. 그 중에서 어떤 가게는 1~2가지 종류만 판매하고 다른 종류의 빵은 절대 판매하지 않는 가게도 있습니다.
물론, 어떤 사람들 중에는 “통식빵이 800엔~900엔하면 누가 먹냐?” “그냥 빵이면 다 똑같은 것 같은데~ 그렇게 인기가 많아?” 라고 의심하는 분들도 계실 것이라 생각이 듭니다~
그러나, 실제로는 줄의 끝이 안 보일 정도로 대인기를 얻는 가게들이 많습니다.
과연 어떤 식빵 전문점이 인기있을까요?
이번 글에서는 오사카 식빵 전문점에 대해 소개해 드립니다!
①노가미 (乃が美)
[노가미]는 고급 식빵 전문점의 대명사로 떠오르고 있습니다. 그 뿐만 아니라, 노가미에서 판매하는 생 식빵은 계란을 사용하지 않으며, 오리지널 밀가루만 사용되고, 토스터로 굽지 않는 등 [생] 식빵 만들기로 고집하여, 하나 하나 정성을 담아 심플하고도 맛있는 식빵을 만들어 냅니다~
또한, 생 식빵은 탄력이 있어 씹으면 씹을 수록 부드럽고 달콤한 맛이 더해집니다.
노가미 생식빵! 구워서 말고 생으로 먹어보자!
※오사카 시내에는 이 외에 3 점포가 더 있습니다.
②사키모토 (嵜本 – サキモト）
[사키모토]에서는 2가지 종류의 식빵을 고를 수 있습니다.
1. 고쿠비 내추럴 식빵: 계란과 유제품을 넣지 않고 미국산 밀가루만을 사용합니다. 촉촉함을 유지하는 제법을 사용하며 부드러운 맛이 나는 식빵입니다~
2. 고쿠나마 밀크버터 식빵: 아와지 섬 우유와 홋카이도산 생크림으로 만든 버터와 꿀로 단맛을 낸 향기로운 식빵입니다.
엄마가 좋아, 아빠가 좋아? 보다 어려운 식빵 종류 고르기…
게다가 이 가게는 갓 구워낸 치즈타르트로 유명한 [PABLO]의 오너가 새롭게 낸 가게입니다! PABLO의 멀티격 가게이니 맛은 평타이상 보장!
③식빵 공방 무기 (食パン工房 むぎ)
홋카이도의 농약과 화학비료를 넣지 않은 천연 밀로 만든 밀가루를 사용하고 있으며, 입 안에서 살살 녹아내리는 듯한 식빵을 선사합니다. 또한 식빵의 유통기간을 늘려주기 위한 방부제도 없으므로, 상하기 전에 빨리 먹어야 된다는 것이 단점이지만 건강까지 생각해 주는 식빵이니 꼭 한번 드셔보세요!
가장 인기있는 상품은 [팥식빵].
식빵 반죽에 단팥을 듬뿍 섞어 구워 주면 잘랐을 때 식빵안에 단팥이 가득! 단팥의 달달함과 쫀득한 식빵의 식감은 씹는 걸 멈출 수 없게 만듭니다.
④긴자 니시카와 (銀座に志かわ)
[동경-긴자]에서 주목을 받고 있는 고급 식빵 전문점입니다. 이 가게에서는 식재료 중 물도 중요히 여기기 때문에 특이하게도 알칼리 이온수를 사용하고 있습니다.
또한, 이 가게에서는 일본 전통적인 디자인의 종이봉투나 식빵 전용 보자기도 판매하고 있습니다. 일본의 전통적인 느낌을 주는 가게입니다.